سيكون المرشح المناسب مسؤولاً مباشرة أمام مشرف المطعم ويجب أن يتمتع بخبرة لا تقل عن سنة واحدة في منصب مماثل في المنتجعات الفاخرة أو فنادق الخمس نجوم. يجب أن يكون حسن المظهر ومتفانيًا للغاية ولاعبًا جماعيًا رائعًا ولديه شغف بتقديم خدمة عالية الجودة ويجب أن يكون على استعداد للعمل لساعات مرنة وحالات عند الطلب. ديناميكي وقادر على تبني بيئة عمل مليئة بالتحديات ومتعددة الثقافات بالإضافة إلى القدرة على إقامة علاقات عمل جيدة. سوف تكون هناك حاجة إلى اللغة الإنجليزية تحدثا وكتابة ممتازة.