الوصف الكامل للوظيفة
إدارة المخزون
جرد المخزون ومتابعته: قم بإجراء جرد فعلي بشكل منتظم لمراقبة مستويات المخزون وتحديد أي تناقضات.
تدوير المخزون: تنفيذ نظام FIFO (الأول في الدخول، الأول في الخروج) لضمان استخدام المخزون الأقدم قبل العناصر الأحدث.
إعادة الطلب: تقديم الطلبات في الوقت المناسب إلى الموردين للحفاظ على مستويات المخزون الكافية.
إدارة قاعدة بيانات المخزون: تحديث قاعدة بيانات المخزون والحفاظ عليها دقيقة لتتبع العناصر والكميات وتواريخ انتهاء الصلاحية.
الاستلام والتخزين
استلام التسليمات: التحقق من التسليمات الواردة مقابل أوامر الشراء والفواتير.
التفتيش: فحص العناصر بحثًا عن الجودة والكمية والأضرار.
التخزين: قم بتخزين العناصر في مناطق مخصصة، مع ضمان التحكم في درجة الحرارة وظروف التخزين المناسبة.
التسمية: قم بوضع علامة على جميع العناصر المخزنة بمعلومات واضحة، بما في ذلك اسم المنتج والكمية وتاريخ انتهاء الصلاحية.
إصدار اللوازم
التوزيع: توزيع الإمدادات على موظفي المطبخ والأقسام الأخرى حسب الحاجة.
حفظ السجلات: الاحتفاظ بسجلات العناصر الصادرة والمستلمة.
التفويض: ضمان الحصول على التفويض المناسب لإصدار الإمدادات لمنع الهدر.
الصيانة والتدبير المنزلي